こんにちは~！スタッフの室垣です！
↓前回の記事を読む↓
今回は、酵素についての正しい情報をお伝えします！
酵素は、食べても飲んでもそのまま身体の中に入りません！
A子『えっ！マジですかっ？！』
酵素は、たんぱく質なので、アミノ酸が、100個から10000個くらいつながった大きなものなんです！
酵素は、肉にも野菜にもいっぱい含まれていますが、大きいので、そのままでは取り込めません
消化して分解することで、一番小さな単位のアミノ酸になり、取り込むことができるんです。
私たちは、20種類のアミノ酸を使っていて、9種類のアミノ酸は自分でつくることができません。
これを必須アミノ酸といいます。
（11種類は体内でつくれます）
A子『必須アミノ酸をとるには、何を食べたらいいの？？』
それにはたまごが一番です！！
B子『たまごは安くて調理も簡単ね！』
私たちが１日に必要なたんぱく質は、体重１ｋｇあたり1ｇ~2ｇ必要です。
その半分は酵素に使われるそうです。
卵1個（約25円）には、約6.4ｇのたんぱく質が含まれています。
B子『あらま！成分表見たら、ほとんど入ってないわ！１万円もしたのにー！』
A子『それよりたまごの栄養ってすごいわね～！！』
そして、その
アミノ酸をつなげて、人間専用の酵素を作っています。
では、人間の酵素って？いったい何種類くらいあると思いますか？
な、なんと！約5000種類もあると言われていて、登録されているものは、約4000種類もあるそうです。
100工程の手順があれば、100の酵素がいるし、1000工程の手順があれば1000の酵素がいります。
酵素はたんぱく質で、自分自身は変化せずに、何かから何かに変化させる時に働くそうです。
そして、酵素が働くためには、『補因子』がないと働けないんです！
次回は、この補因子についてお話しますね~！
END
コメント
[…] ▶︎酵素は身体に入る！？入らない！？ […]