貧血②鉄の種類！？

こんにちは
スタッフの岡田です(＾○＾)

↓前回の記事を読む↓

▶︎貧血①酸素を運ぶ○○！

皆さんに質問です

鉄には、2種類あるって知っていますか？


レバーなどお肉に含まれるのがヘム鉄
ほうれん草など、野菜に含まれるのが非ヘム鉄

ヘム鉄の方がたんぱく質で包まれているので、吸収率が良いんです！
その差はなんと非ヘム鉄の5倍以上！

さすが、お肉！
たんぱく質とヘム鉄が同時にとれる！素晴らしい

でも、日本の女性は

「野菜は体に良い！！野菜いっぱい食べたら栄養バッチリ！健康！」

と信じているので、1/4の人が貧血で、そのうちの半数以上の人が採血不能らしいです

鉄は、毎日1ｍｇ使われて体から出て行ってしまいます
（月経中の女性はなんと20ｍｇも！）

鉄…実は吸収率が悪い「必須のミネラル」

1日に必要な1ｍｇを吸収するためには、10倍近くの量をとらないといけないんです。

なので、日本のすすめている鉄の摂取量は１日に10～12ｍｇなんです
（アメリカは8～18ｍｇ）

1日に必要な量の鉄を、食事で摂ろうとすると…

レバーなら50～60ｇ
ほうれん草なら2ｋｇを毎日食べないといけません。

そんなに毎日食べれますか？
私は、無理です！

そして、貧血には鉄だけじゃダメなんです。○○や○○も必要なんですよ

その答えは次回にお話ししますね。

END