スタッフの岡田です
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では、今日は、アミノ酸を使って、人間が自分で作っているたんぱく質のひとつ「コラーゲン」のことを。
人間の体のたんぱく質の約1/3を占めるコラーゲン
ものすごく大切なコラーゲンですが、食べ物、サプリメントとしての「コラーゲン」はどうでしょうか？
前回お話したように、たんぱく質はアミノ酸がつながった長い鎖のような形をしていると言いましたね。そのままでは長～く大きすぎて体に取り込めません。
富士山を家の玄関から入れるようなものです
●コラーゲンを消化するとどうなるか？
卵のように、必須アミノ酸9種類バッチリ揃っているのでしょうか？
残念！
コラーゲンには必須アミノ酸はたったひとつです。リジンしか入っていません
外から摂る、コラーゲンは、栄養的にはあまり効率の良くない残念なたんぱく質です
●コラーゲンが作られる流れ
人間が作るコラーゲンは、約27種類が知られていて（原理的には1万種類以上）、体の場所によって使い分けられています。
①ビタミンAが遺伝子からコラーゲンの設計図を取り出します。
②設計図を工場に運ぶ時に、ビタミンCが活性酸素から守ってくれます。
③アミノ酸がつながった鎖を1本、左巻きで作ります。
④この鎖を3本集めて右巻きに束ねる時にビタミンCが必要で、コラーゲン分子をつくります。
⑤これを何百本も集めたものを、コラーゲン原繊維といい
⑥さらに、コラーゲン原繊維を集めて束にしたものがコラーゲンと呼ばれます。
ここで☆ポイント☆
鎖を束ねていく時にビタミンCが必要です！
左、右と、異なる方向にねじって束ねることで、お互いが絡み合い、引っ張りに強い頑丈なコラーゲンを作っているんです
それが皮膚や粘膜の土台になる！
鉄のワイヤーよりも強いそうです！頼もしいですね
●プロテオグリカンも大切！
引っ張りには強いコラーゲンですが、弱点は「押しに弱いこと」
だから、押しにも強いネバネバしたプロテオグリカンと一緒にいて、衝撃から守っているんですね。体ってすごいなあ～
以前、スタッフ中川の記事でも登場した
体の土台作りに欠かせないコラーゲン！プロテオグリカン！
骨作りにも絶対必要です！
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▶︎骨にはタンパク質！？
●コラーゲンやプロテオグリカンのサプリメントは必要？
コラーゲンもプロテオグリカンも、とても大事な物ですが、それを飲んでも、食べても、直接、お肌にくっついたり、関節液になったりしません
美味しいから食べるのは良いですが、サプリメントは必要ないです
●では、どうしたらいいの？
卵やお肉など、正しくたんぱく質を食べて、分解して、アミノ酸から自分専用のコラーゲン・プロテオグリカンを作ってくださいね。
ビタミンA、Cもお忘れなく
どうしても、たんぱく質を食事で摂るのが難しい場合は、プロテイン（たんぱく質）を利用するのもありです。
私は、卵2個しか食べてない…たんぱく質足りてないな～という日は、プロテインを飲んでいます
たくさんのサプリメントを飲んでいる方から、ご相談を受けますが、意味の無い物や、高額な物、有害な物が多くて驚いています
総合体力研究所では、体作りに必要なサプリメントのみを作っています。ご安心ください！
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